次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

ガーリックシュリンプ

クルマエビを使った、ガーリックシュリンプです。冷たいビールにとても合います。

- 材料・分量（1人分） -

クルマエビ 5尾
ニンニク 1片
オリーブオイル大さじ2
有塩バター 20g
鶏がらスープの素小さじ1/2
塩 2g
黒コショウ 2g

- レシピの作り方 -

ニンニクをみじん切りにする
エビは頭と足と殻をとり、背側に切り込みを入れて背ワタを取る
その時に水分を拭く
中火で熱したフライパンに、オリーブオイルをひき1を炒める
ニンニクの香りが立ってきたら、2を入れて中火で炒める
油が全体に回ったら、有塩バター、鶏がらスープの素、塩、コショウを加えて中火でさっと炒める
お皿に盛り付けて完成

- 水産物情報 -

魚種名クルマエビ

産　地福島県

BAR ナストロ

内山功樹さん

東京都港区新橋2-21-1-2 B1F 103-3
TEL.080-4263-8907

- その他のレシピ -

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