次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

鮭ときのこのクリームパスタ

もちもちとした食感の生パスタに鮭の味わいが詰まったクリームソースと絡めました。

- 材料・分量（1人分） -

鮭の切り身 80g
パセリ適量
エリンギ 20g
生クリーム 100ml
牛乳 50ml
コンソメ小さじ1
塩ひとつかみ
コショウ少々
生パスタ 1袋

- レシピの作り方 -

沸騰したお湯に塩小さじ1杯とオリーブオイルを適量入れ、生パスタを3分ゆでる
フライパンに生クリーム、牛乳を入れ沸かし、そこへ一口大に切った鮭とエリンギを加え中火で3分煮る
塩、コショウ、コンソメを入れ味を整え、とろみが出てきたらパスタとあえる
器に盛りつけ、パセリを振りかけ完成

- 水産物情報 -

魚種名ミヤギサーモン

産　地宮城県

DIYcafe難波アメ村店

樽井球希さん

大阪府大阪市中央区西心斎橋2-8-33大阪センタービル3F-G
TEL.06-6484-3223

- その他のレシピ -

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