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甘エビの旨味が凝縮され、季節の柚子の香りとの相性が良いお吸い物です。
魚種名南蛮エビ
産 地新潟県
すだちぶり幽庵焼き
キンキの白ワイン蒸し
ヒラメのポワレ ゴボウとレンコンのエーグルドゥース 白ワインクリームソース
鯛タタキ 柚子胡椒ソース