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スマガツオをお椀に仕立ててみました。モルディブで働いていた 時にカツオやマグロを使ったフィッシュカレーをヒントに考案しまし た。
魚種名スマ
産 地愛媛県
ホタテ貝たまご味噌焼き
まるい鮮魚店直営 地魚料理「佐助どん」謹製 【黒むつの西京漬け】
鯖の竜田揚げ みぞれ餡
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ~カラスミがけ~