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スマガツオをお椀に仕立ててみました。モルディブで働いていた 時にカツオやマグロを使ったフィッシュカレーをヒントに考案しまし た。
魚種名スマ
産 地愛媛県
地産車エビのプリプリ春雨にんにく風味蒸し
鮪松風湯葉巻き揚げ
蒸しガキ
真鯛のパン粉揚げ スイートチリソース掛け