HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
スマガツオをお椀に仕立ててみました。モルディブで働いていた 時にカツオやマグロを使ったフィッシュカレーをヒントに考案しまし た。
魚種名スマ
産 地愛媛県
宮城サーモンの和風ユッケ
愛南クエの鮨プレート仕立て!!
鯖のマスタード揚げ
天然平目のクレープグラタン