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本マグロをハンバーグにすることで、外側の加熱された部分と、中心のレア部分との対比をお楽しみください。
魚種名壱岐(郷ノ浦) 本マグロ
産 地長崎県
鱈白子とたっぷりキノコのホイル包み焼き
ナメタガレイの香草パン粉焼き アラビアータソース
かんぱち竜田揚げ ゆず風味
鯛の香味野菜はさみ揚げ おろしポン酢