しっかり油ののったサーモンときのこを合わせました。きのこがサーモンの油をまとい、きのこのにがみと油の甘みがピッタリです。なめらかに作ったベシャメルソースに色どりとさわやかさのホウレン草を入れ、200℃の高温オーブンで焼く事でチーズの焦げた香ばしさを楽しんでください。