新鮮な青森県産の特大の殻付き帆立貝を、チルドの状態で殻からはがし、貝柱、貝ひも、肝の部分をきれいに洗って、殻に戻し、急速凍結し真空包装しました。殻のまま焼くと、身から濃厚なダシ汁が出てきます。潮の香と共にお召し上がりください。