薄切りにした鯛と、茄子、ほうれん草、チーズを交互に重ね、衣をつけて油で揚げました。ソースはトマト嫌いな方でも食べやすいよう、バターと牛乳でまろやかに仕上げています。鯛とトマトソースが絡み合いマッチ。是非、食べて見て下さい。
| 鯛 |
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| 茄子 | 1/2個 |
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| ほうれん草 | 1束 |
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| チーズ | 2枚 |
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| トマト缶 | 1缶 |
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| コーン缶 | 15g |
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| パン粉 | 適量 |
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| 卵 | 1個 |
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| 小麦粉 | 適量 |
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| 水 | 適量 |
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| バター | 5g |
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| 砂糖 | 45g |
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| コンソメ | 10g |
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| 揚げ油 | 適量 |
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| 牛乳 | 10ml |
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| 塩 | 少々 |
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魚種名タイ
産 地鹿児島県
