鯖をシンプルにソテーにしました。
香草を加えてソテーすることで、香草の香りと共に香ばしく焼き上げました。
身の方にはあまり火を加えずオーブンで焼くことでふっくらと仕上がっております。
バジルを加えたトマトソースでさっぱりとお召し上がり下さい。
| 鯖 | 110g |
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| トマトソース | 50g |
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| 白ワイン | 10g |
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| バジル | 2g |
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| タイム | 2本 |
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| EXVオリーブオイル | 少々 |
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| 塩 | 少々 |
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| ホワイトペッパー | 少々 |
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| パプリカ赤･黄 | 1/8個ずつ |
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| ズッキーニ | 1/10本分 |
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| ナス | 1/8本分 |
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| ヤングコーン | 1本 |
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| 人参 | 1/12本分 |
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| ブロッコリー | 2個 |
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| バター | 5g |
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| ニンニクオイル | 5g |
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魚種名かまえ産 サバ
産 地大分県
