牡蠣養殖の国内代表地である北海道産を使用し、瞬間冷凍技術を使うことで、生ガキと同様の食べ方も可能となりました。冷凍牡蠣を小分けにした、個人のお客さま向けの商品を新ブランドで開発しました。