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鱸は本来少し焼くともさもさとした食感になるので、ポテサラを挟んで焼くことでしっとりするので、食べやすく、大人の男性が好きな味わいで人気メニューとなっています。
魚種名相馬 スズキ
産 地福島県
薩摩出汁で炊いたクエ 蛤、桜島大根の煮付け
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
カツオのタタキ も塩添え
あおりいか天ぷら