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鱸は本来少し焼くともさもさとした食感になるので、ポテサラを挟んで焼くことでしっとりするので、食べやすく、大人の男性が好きな味わいで人気メニューとなっています。
魚種名相馬 スズキ
産 地福島県
築地魚河岸 市場のおかず 海鮮旨炊き佃煮
土佐のカンパチ わら塩たたき
真鯛の低温コンフィ タイムの香り 出汁のジュレ添え
鯛出汁あんかけの鯛バーグ