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ブリをミンチにしてすりおろした山芋を合わせて団子にしたものを片栗粉でまぶし、揚げたブリの皮を添えています。仕上げに大根おろしとネギとすだちを添えて最後にポン酢をかけてお召し上がりください。
魚種名松浦産 ブリ
産 地長崎県
タラの白子 南蛮漬け
鯛の胡麻茶漬け
サワラの蒸し寿司
新巻鮭のバター焼き