クレープの生地自体の塩味と具材の甘味が、ほどよくマッチした上品なデザート。野菜も摂れ栄養価も良い一品となっています。
| A／小麦粉 | 40g |
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| A／砂糖 | 15g |
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| A／卵 | 75g |
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| A／牛乳 | 140cc |
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| A／アンチョビ アッシェ | 3切れ |
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| A／塩 | 2g |
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| バター（1枚7g） | 35g |
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| マグロ | 250g |
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| サラダえび | 10個 |
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| ミニトマト | 5個 |
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| 人参 | 60g |
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| アボカド | 1個 |
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| ビーツ | 1/4個 |
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| オリーブオイル | 20cc |
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| 塩 | 少々 |
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| レタス | 5枚 |
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| オレンジゼスト | 5g |
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| ビーツの汁 | 30cc |
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| マヨネーズ | 50g |
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| マンゴーピューレ | 60g |
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| 塩 | 少々 |
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| のだ塩 | 少々 |
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魚種名マグロ
産 地宮城県
