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カンパチのカマと切り身を醤油ベースで煮付けにしました。 カンパチのアラの部位を使った粕汁です。
魚種名カンパチ
産 地鹿児島県
かわはぎのカルパッチョ 昆布とわさびソース
鰆のレモン〆サラダ仕立て ~らっきょうの固形ソース~
鮃と茸のパイ包み焼き
鰹南蛮タルタルソースがけ