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カキと玉ネギを裏ごしして、生クリームとゼラチンで固めてムースにし、ジャガイモのピュレと合わせて召し上がっていただきます。
魚種名くにさきOYSTER
産 地大分県
スズキの中華風カルパッチョ
真だちグラタンしじ美正油風味
リゾット・アッラ・ピロータ ~岩手県産食材のサーモンラグー~
ホッキ貝の出汁醤油炭火焼き