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鰆をバジルソースでコーティングしてからアヒージョにしました。鰆のしっかりとした歯応えとバジルの塩味でとても美味しいです。ミニトマトとブロッコリーを添えて見た目の色味も良いです。
魚種名久滋産 サワラ
産 地岩手県
サザエのつぼ焼き ブルゴーニュ風(2ケ)
八百屋風長崎産カワハギのフリット 肝マヨネーズ添え
マハタとアーティチョークのブルーテ、セップ茸添え・ベーコン風味のミルク
のどぐろの煮つけ