次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚文化

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次世代へと引き継ぐ「美味しい」日本の魚食文化

のいただきます。

　

スズキの塩昆布蒸し

味付けは塩昆布のみ。素材の味を活かし、蒸すことでふっくら仕上げています。

- 材料・分量（1人分） -

スズキ 2切
しめじ 5g
エノキ 5g
マイタケ 5g
塩少々
塩昆布 3g
プチトマト 1ケ
三ッ葉少々
料理酒少々

- レシピの作り方 -

スズキの皮面にバーナーで焼目をつける
アルミホイルにキノコ類を盛り、その上に1.のスズキ、1/2カットのプチトマト、塩、塩昆布、酒を入れてアルミホイルを閉じる
300℃のオーブンに入れる（8分）
アルミホイルを開き、天に三つ葉を散らす

- 水産物情報 -

魚種名宿田曽産スズキ

産　地三重県

京橋炉端焼ロバ

善積竜也さん

大阪府大阪市都島区東野田町3-5-10
TEL.06-6467-4300

- その他のレシピ -

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