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四川料理の水煮牛肉を、カンパチを使って作ってみました。唐辛子の香りがきいた、野菜、魚をのせたあんかけラーメンです。
魚種名カンパチ
産 地大分県
牡蠣の蒸し焼き 紹興酒の香り
カンパチとみょうがの土鍋ゴハン
シマアジのポワレ、ソースマリニエール
アジのプランチャ(鉄板焼き)