野菜とサバをたっぷり使い、黒酢の酸味が食欲をそそる食べても美味しく、体にもおいしい一品です！食材による食感の違いも楽しめるよう、それぞれに合った調理法で仕込み、サバも生姜醤油等を使い唐揚にすることにより、臭みも消え香ばしい仕上がりに！血液サラサラ効果、食物繊維もたっぷりです！
| 金華サバフィーレ | 1枚 |
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| ★生姜おろし | 2ｇ |
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| ★濃口醤油 | 小さじ１ |
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| ★酒 | 小さじ１ |
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| ★コショウ | 少々 |
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| にんじん | 20ｇ |
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| かぼちゃ | 20ｇ |
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| れんこん | 30ｇ |
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| 片栗粉 | 適量 |
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| ブロッコリー | 30ｇ |
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| 玉ねぎ | 40ｇ |
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| □黒酢 | 大さじ3 |
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| □濃口醤油 | 大さじ1 |
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| □上白糖 | 大さじ3 |
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| □オイスターソース | 小さじ1 |
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| □水 | 大さじ1 |
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| 水溶き片栗粉（水と片栗粉１：１） | 小さじ２ |
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| ごま油 | 小さじ1 |
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魚種名金華サバ
産 地宮城県
