ヒラメとオクラのゆずポン酢和え
天然鯛の南蛮漬け
タコとクリームチーズのキムチ和え
和楽名物！カンパチのなめろう
真鯛のセビーチェ
目鉢鮪とモッツァレラチーズとアボガド釜の山椒風味 タルタルソース
さざえ酢味噌和え
鰆のわかめあんかけ
本マグロのタルタル
ナンバンエビのチャンジャ風
鮪・栗麩・青菜の胡麻和え ザクロちらし
つぶ貝のアマトリチャーナ
鯛の焼き浸し 胡桃ソース仕立
真鯛の柚子窯
真鯛のウニ味噌手巻き寿司
カワハギのエスカベッシュパスタ
タイのエスカベッシュ
北海道産ほっき貝ときのこの土鍋炊きご飯
鰻と紅八朔の白掛け
北海道ハコダテ産つぶ貝とアボカドｎタルタル仕立て
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
紅ズワイの酢の物
平目唐墨和え
サザエの薬味ソース掛け
タコキムチ
宮古味噌でブリのなめろう
ツブ貝の味噌漬け
平目のりゅうきゅう
生マグロと野菜のユッケ
かわはぎのフレッシュ塩辛
水蛸のピリ辛和え
しまアジのなめろう
まぐろとアボカドのわさび和え
タイム香る ホタテのクロケット ディ クレマ
鯖の南蛮漬け
静岡みかんとわさびの真鯛カルパッチョ
ホッキ貝マヨネーズ和え
マダラ真子醤油漬けステーキ
アジの韓国風ユッケ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
燻製カンパチのタルタル
とろ媛スマカツオのなめろう
蒸しホヤとちぢみほうれん草のクリームパスタ 柚子胡椒風味
南蛮エビの塩辛
ホタテの丸ごとラグー おばあちゃん風
活〆 黄金カンパチの胡麻和え(ゴマサバ風）
函館の北寄貝といばらきの根菜の炊き込みご飯
蒸しつぶ貝と肝クリームソース-煮こごりスープと赤玉ねぎ酢漬け添え-
岩手県産サワラと彩り野菜のマリネ
シマアジロールパン
ワカサギとスナップエンドウの冷菜
真鯛のカルパッチョ
大分産しまあじのユッケ風
マグロとアボカドの宝石丼
ホッキ貝酢物〜韓国風〜
タコのりんごジュレかけ
マグロとアボカド コーレーグース和え
蒸ホヤのキムチ和え
車海老みじん粉揚げ
サーモンと帆立のガトー仕立て シトロンマヨネーズ
めかじきと越後姫のタルタル カナッペ
スルメイカと黄ニラの和え物
真鯛の和コンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
縞鯵のカルパッチョ～山椒の香り～
自家製 甘エビの塩辛
イナダのエスカベッシュ
縞鯵南蛮漬
タコブツの酢味噌和え
イナダの黒胡椒から揚げパプリカチリソース絡め
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
ホタテと新わかめの塩ユッケ風
ホッキ貝のサラダ
シマアジのなめろう
クエと赤紫大根のタルト
ホッキ貝とトマトのマリネ
ヒラメのポワレとキノコソースがけ
鯖のエスカベッシュ
ぶりのピリ辛ユッケ
メヒカリと色どり野菜のスカペーチェ
タコと柑橘のセビーチェ
つぶ貝の明太子和え
真鯛とセリの春巻き
アボカドと平目の昆布締め 梅仕立て椀
アスパラととろろマグロ丼
サーモンのエスカベッシュ
たこちりめんごはん
ホッキ貝とエリンギのペペロンチーノ
媛スマのたたきユッケ
ホタテのカルパッチョ
かんぱちのブラスケッタ
カンパチのさっぱり甘酢和え サラダ漬け
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯛のコク旨漬け
ホタテのシーフードカクテル
大分産カンパチのタルタル3種盛
鯛のポワレ～かぼちゃソースに浮かべて～
タルタル鯛のタンバル仕立て
ヒラメ梅干し和え姫酢
アジの南蛮漬け
サーモン、アボカド、長イモのタルタル（海苔添え）
鯛のユッケ
海の幸サラダ
カマスのエスカベッシュ
牡蠣の和風ジュレソース
本マグロとタプナードソースのサラダ仕立て
真鱈昆布〆 白子和え
カンパチの中華風
アヒポキ hawaiian style
イワシのイタリアン酢漬け カルピオーネ
カンパチと春キャベツのサラダ オニオンドレッシング添え
さざえの漬け茶づけ
ブリの炙りユッケ
黒ソイのエスカベッシュと厚岸産カキのタルタル
縞鯵なめろう磯辺焼き
サザエのしょうゆ麹和え
サザエのなめろう
媛スマのカルパッチョ
カマスの天ぷら
カンパチの和風和え
タイのカルパッチョ
サワラのタルトレット
レシピ04
ホタテとまぐろのキムチ和え
ズワイガニ鍋うすくず仕立
カンパチとアボカドのマヨポン和え
生ナマコのコリコリ中華風和え
つぶ貝と菜の花の肝アンチョビバターソース ～パスタ カラマーリ～
青柳と菜の花の酢味噌和え
クエ 和のCelviche
メヒカリの竜田揚げれもんマヨ
自家製まだらこの醤油漬けとタコのあえもの
メダイの香り包み焼き
焼さばの南蛮漬け
カジキマグロとアボカドのサラダ（わさび醤油和え）
5種野菜のツブ貝バターソース添え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
フグのゆず釜仕立て ジュレポン酢で
カンパチのなめろう
ホタテキムチ（ひも入り）
トラふぐ煮つまりサラダ
新鮮真鯛の旨辛韓国風チャンジャ
メダイの香り包み焼き
甘海老のなめろう
マグロのタルタル
焼きホッケと胡瓜のおろし酢和え
南蛮エビとストラッチャテッラのピンチョス
水タコの味噌漬け
甘エビのカリッふわっパスタ
シマアジと菜の花のわさび酢和え
ホッキ貝丸ごとポテトグラタン
黒酢しめ鯖の老虎菜
サザエ 山葵和え
帆立貝の自家製スモークと菜の花のマスタードマリネ
新鮮渥美サーモンユッケ
かんぱちの竜田揚げ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
鰹焼霜 利休丼
ツブ貝とわけぎのぬた和え
浜名湖産岩のりとツブ貝のペペロンチーノ
神奈川県松輪産サザエのスパゲッティ 肝のペーストと共にレモンの香り
カンパチの雪塩レモン和え
長崎県産本マグロのマグロユッケ握り
サバの塩レモンパスタ
鯛のタルタル
鯛のバジル和え
ホタテと菜の花の肝和え
マグロの塩こうじタルタル
ワカサギの香草フライ 自家製タルタルサンド
タコと野菜のマリネ
蒸しイカのレモンガーリックソース和え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
車えびの柚庵漬け
ズワイガニと鱈の肝のプレッセ キャラメリゼのミルフィーユ サフランソース
まぐろとアボカドのわさび和え
ホッキ貝サラダ
揚げタイのミックスハーブ和え
漬けマグロの山芋かけ
カジカのとも和え
虎河豚たたき 白子がけ
浪速！ごまカンパチ丼ぶり
ホッキ貝のマリネとびこ和え
焼き鯵とみょうがの辛子和え
ホッキ貝のお造り香りサラダ仕立て ポン酢ドレッシング
サザエの肝バターソース パスタ風
根室産ホタテとアボカドの梅たたき
メヒカリのエスカベッシュ スパイス風味
スルメイカの香ばしにんにく醤油焼き
ノドグロ豆乳雑炊
つぶ貝と鮪のタルタル柚子風味マリネ
平目昆布〆のスーパーイカ人参
しまあじのタルタルサラダ
南蛮エビとクリームチーズのムース ガトー仕立て柿のスパークリングソース
カンパチのなめろう
ぶらんだーどバーガー
サーモンのエスカベッシュ
シマアジのなめろう
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
藁焼ブリとゆず釜
スズキのモホヴェルデ和え 海老とレモングラスのソース
彩々野菜とカンパチの南蛮漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
鰤の辛子酢味噌 柚子釜仕上げ
カンパチ漬け茶漬け
おろしなまこ酢
イサキの南蛮漬け
中トロとアボカドの中華風和え
カンパチのマリネ
松輪産サザエのタルタル、セルクル仕立て
平目のフリットカレー風味のコールスローのせ
カンパチユッケ 出汁茶漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
焼きブリ大根
真蛸の酢の物
オリーブハマチのセビーチェ
カンパチの韓国風ユッケ
炙りブリの梅水晶和え
帆立と空豆のかき揚げ
シマアジのなめろうサラダ仕立て
ホタテとアボカドのわさび醤油和え
イサキ茶胡麻風味
金華サバの甘酢和え
白ミル貝と春わかめの酢みそ和え
鰤なめろう茶漬
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
イサキの南蛮漬け
黒なまこの麻辣（マーラー）ソース和え
カンパチのエスカベッシュ
カンパチの南蛮漬け
ホッキ貝のジュレ、レフォールムース
サザエの彩々野菜 素麺のコチュジャン和え
サザエのポン酢和え
鯛のエスカベッシュ
北海道産ホタテ貝と柿のタルタル滑らかなカリフラワーのクリーム ジュレ添え
クロソイのアクアパッツァ
サザエとセロリのライムセビーチェ
ホッケのブランダード
ホタテのみぞれ和え
カレイのチーズパン粉焼き バジルソース ラタトゥイユ添え
ツブ貝のマーラ味和え
柚子香る河豚皮のみぞれ和え
ヒラマサのライムカルパッチョ
かんぱちのバジル和え
メカジキ塩辛
熟成カンパチの炙りユッケ
鮪とアボカドのタルタル
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
コルベンイムチム
シマアジと香り野菜のスパゲティ
甘エビとカリフラワーのパスタ
しまあじの利休茶漬
ハマチのりゅうきゅう風 ぶっかけ素麺
サワラのソテー あさりとニンニクのソース
シマアジのなめろう
生ホタテのXO醬を使ったホタテとパクチーの香味和え
柚庵鯖の炙りポテトサラダ
蕪と甘えびのマリネ ワンバイト
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
カツオタタキユッケ風
赤座海老の塩辛 姿揚げ付き
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
カサゴのエスカベッシュ
カワハギの肝ポン酢和え
イカチーズ明太フライとげそ唐揚げ
本マグロの和風パテ 柚子こしょう風味
ホッキ貝サラダサンド
鯖土佐酢和え
真ハタのぬた和え
三味春巻 三つの味変を楽しんでいただく春巻 麻辣ソルベ添え
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
富士山サーモンのクリームパスタ
マグロのタルタルブルスケッタ
しまあじ揚げ春巻きの和風ユッケ
軽くスモークした銀サケ、イクラの炒飯
ごまカンパチ
ヒラメあん肝和え ポン酢のジュレ掛け
冷燻したヒラマサのカツレツ
鯛の紅白 砧巻き
真鯛の特製甘酢あんかけ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
ヒラメのフリット トマトと魚介の漁師風ソース
メヒカリの南蛮漬け
ホッケと胡瓜の酢の物
生シラス・釜揚げシラス・揚げシラスの冷製和えそば 生海苔の香り
本マグロと漬物の和製タルタル
鹿児島産黄金カンパチのエスカベチェ
粒貝と空豆のフランセーズ 冷製仕立て
鹿児島産『ゴマカンパチ』
ハーブ鯖と深江しいたけのアラビアータ
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
媛スマのマリネ タブレと
イサキのカルパッチョ
さざえ肝味噌焼
タコキムチ
マグロの生ハムとクリームチーズの冷製パスタ
鹿児島産カンパチの漬け丼
イワシのブイヨンマリネー 河北町イタリア野菜のサラダ仕立て
マリネはまちのバゲットピンチョス
甘鯛のカラスミ粉焼き
タコと竹の子の木の芽和え
本まぐろダイスカクテル
メキシカンパチ
ホッキ貝と海老のかき揚げ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
真ダラコ（醤油漬）とマヨ風味パスタ
新鮮！マグロユッケ
宮崎県産カンパチのマリネ フルーツトマトとウニのソース
なめたかれいのから揚げ野菜あんかけ
ぶりのエスカベッシュ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
マグロのピリ辛ユッケ
北寄貝と柑橘のドレッシング
