レシピ02
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
西貝の串揚げ
愛南マダイと神戸野菜のロースト マダイのだしの泡ソース
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
クエの羽二重蒸し
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
鉄刺 刺身と炙り。
国東オイスターの軍艦寿司
国東生カキの握り
サワラのムニエル ミックスベリーソース
クエのアクアパッツァ
イサキの南蛮漬け
サワラタタキ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
タコの一口オデン
クエの甘酢ソース
揚げたブリの変わりブリ大根
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
鯛の身ゴロゴロコロッケ
クエのポワレ カキと九条ネギソース
カキのアヒージョ
サワラの醤油煮込み弁当
焼きサバサンド
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
鯛ソバ
クエと旬野菜の照り煮
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
真鯛のゆずこしょう焼き
漬けマグロの南蛮煮
平目のカツレツ フォアグラソース
スマの竜田揚
クエの信州蒸し
かんぱちの竜田揚げ
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
クエのコンソメ蒸し
ヒオウギ貝のバター焼き
鰆ホイル焼き
真鯛のセビーチェ
ぶり大根
蛸の味噌漬
焼きクエの釜飯
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鯛のリゾット
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
カキフライ
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
鮃ソーセージ
クエ南蛮サンド
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
姫スマ干し
カンパチ照焼
愛南真鯛の西京焼き！！
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
クエの唐揚げ
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
マグロフライのタルタルチーズ焼き
オリーブブリのブリしゃぶ
環八の南蛮酢和え
真鯛しんじょうのフリッター
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
生まぐろ鉄火丼
国産グリルレモンで作った〆鯖
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
柿醤油まぐろ
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
媛スマのたたきユッケ
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
生タイめし丼
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
スマ鰹の生ハム風
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
サワラの柚子みそ焼き
愛南鯛の寿司
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
だし香る真鯛のお茶漬け
マッ餃
鯛の炙り松前
スマの山椒醤油漬け
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
ピリ辛ゴマかんぱち
づけマグロのレアカツ
カンパチのムニエル エスニック風
鯛の昆布〆のカルパッチョ
鮪の糀漬け
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
媛スマ・小松菜
たこのカルパッチョ
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
クエ 和のCelviche
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
カワハギ沢煮
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
ハマチのてり焼
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
レシピ03
カンパチの稲荷
クエと赤紫大根のタルト
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
媛スマのニース風サラダ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
カンパチのサラダ仕立て
真鯛の南蛮漬け
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
クエの香港風スパイスパウダー炒め
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
鯛のザクザクフライ
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
タイの甘酢あん掛け
ブリの串カツ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
媛スマのカルパッチョ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
シッタカ貝の炊き込みご飯
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
クエの水炊き
オリーブブリのガーリックバターソテー
ブリカツ
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
レシピ03
レシピ03
須崎勘八の胡麻茶漬け
わら焼き鰹たたきの漬け丼
カキグラタン
媛スマのマルミタコ
鯛の酒蒸し 柚子風味
活鯛の塩コウジ焼き
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
鰤の藁焼き
カンパチの煮つけ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
鯛の湯引きポン酢
カンパチの醬油麴焼き
本鮪の炙り刺し
クエの真薯菜の花すり流し
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
中トロとアボカドの中華風和え
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
真鯛の炙り ゆのすソース
くえの塩焼き
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
ニシ貝ときのこのアヒージョ
カンパチの和風カルパッチョ
イサキ茶胡麻風味
カンパチユッケ 出汁茶漬け
クエの煮食い
真鯛のスープドポワソン
カンパチのガーリックソース焼き
平目のひゅうがめし
イサキのほっこり煮付け
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
漬けマグロのたたき丼
さわらの馬鈴薯焼き
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
鱧の海老芋饅頭
かんぱち南蛮漬け
鯛のタルタル
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
クエのムニエル
イサキのカルパッチョ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
姫スマのライスコロッケ
ベトナム風 真鯛の刺身
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
真鯛茶漬け
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
ハマチの照り焼き
タコのアヒージョ
ブリ味噌炭火焼
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
媛スマのパイ焼き
カンパチとアボカドのマヨポン和え
イサキ岩塩炙り寿司
バイ貝と菜の花の白和え
鯛のチリ蒸し
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
シマアジのなめろう風コロッケ
スマのミ・キュイのマリネ
カンパチのアクアパッツア
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
真鯛のポワレ バンブランソース
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
レシピ04
媛スマの唐辛子山椒炒め
カンパチのオイスターバター炒め
鯛かぶら
イサキとじゃがいものオーブン焼き
鯛のソテー レモンバターソース
ツナ100g × ブロッコリー200g
タコの土鍋めし
愛南クエ・新玉葱
イサキとトマトの酒蒸し
クエあら煮
媛スマぶっかけ丼
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
鰤と大根の焼き物
真鯛のフリットのチェルムーラ
まぐろステーキ
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
真鯛の特製甘酢あんかけ
媛スマのレアカツ
鰆の西京焼き
クエのローストバターソース
鯛のもろみよごし
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
レシピ04
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
鰆のわかめあんかけ
真鯛のレフリット
シマアジ南蛮漬け
カンパチの竜田揚げ
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
カンパチのエスカベッシュ
瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
真鯛トマトチーズ焼
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
レシピ04
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
鯛ときのこの和風スープ仕立て
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
カンパチと新玉の南蛮漬け
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
真鯛のアクアパッツア
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
鰆の南蛮漬け
ヒラメのカルパッチョ
くえのバタフライ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
真鯛のふっくら蒸し焼き
蛸の磯揚げ
レシピ04
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
マナガツオの自家製灰干し
サワラの磯辺揚げ
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
愛南真鯛ネギしゃぶ
鯛のバジル和え
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
鯛のからし粥床漬け焼き
タコと柑橘のセビーチェ
媛スマ炙り
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
魚介の焼きリゾット パエリア風
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
イサキのムニエル
イサキの塩焼
タコのカルパッチョ
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
マグロレアステーキと刺身の相盛り
平目のムースリンヌ ソースリースリング
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
シマアジ味噌漬け
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
西貝の和風春巻き
鯛のブランダード キャビア添え
カンパチの海鮮ユッケ
寒ブリのしぐれ煮
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
鰤のしゃぶしゃぶ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
鰤のねぎ味噌焼き
平目 吉野煮
鰤のつみれ湯豆腐
ブリのおろし餡かけ
クエのてんぷら
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
カンパチのわら焼きたたき
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
クエと旬野菜の揚げ出し
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
鯛のポワレ バジルソース仕立て
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
スマとアボカドのピザ あおさの香り
タコと長芋のカルパッチョ
クエのグリル酒粕仕立て
ハマチの海鮮丼
タイとソバ茶
レシピ01
鰆の二味焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
媛スマの寿司
ハリイカの沖漬け丼
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
ブリと大根の煮付け
真鯛のホイル焼き
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
絶品漬けごまハマチ
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
サワラの西京焼
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
ブリの塩焼き
かんぱちのしゃぶしゃぶ
媛スマ 藁炙り ビーツ
スズキのムニエル
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
真鯛と新タマネギのおでん
ブリのステーキ グラタンソース風
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
カンパチのみりん焼き
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
真鯛のヴァプール 百合根ソース
クエの甘酢餡
カンパチのレモンマリネ
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
わら焼きマグロ丼
ブリカブの大根釜仕立て
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
クエのピリ辛コーレー炒め
鯛のブランダード 生ハム巻き
真鯛とセリの春巻き
イサキのカルパッチョ
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
くえの唐揚げ
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
サワラの揚げ浸し
オリーブ鰤の塩釜焼き
サワラのすり身（オデン）
媛スマあぶりマリネ
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
鰆の麦みそ焼き
スマ丼
イサキの煮付け
まぐろの唐揚げ
鯛茶漬
カキの柚子味噌グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
ひらめスモーク茶漬け
タルタル鯛のタンバル仕立て
ニシ貝のバター焼き
縞鯵の塩麴味噌焼き
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
カンパチのカツサンド
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
鯛のバプール
愛南真鯛のプロバンス
クエの串カツ
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
クエの酒蒸し
クエの黒ビールフリット
赤身、中トロ、中落ち、血合
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
平目のお鍋
ブリの照り焼き
ブリと玉ねぎの梅煮
愛南鯛の旨潮煮
媛スマの漁師丼
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
媛スマのカルパッチョ
サワラの幽庵焼き
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
クエの葛打ち
真鯛と大葉のレアカツ
ブリのカルパッチョ
クエと青菜の酒蒸し
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
平目のヴァプール トランペットのソース
クエのお吸い物
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
ブリのひつまぶし風
鯛の竜田揚げ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
クエの昆布蒸し
ブリマーボー
カンパチの照焼
讃岐でんぶく みの揚げ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
まぐろともやしの船上炒め
ブリのみかん幽庵焼き
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
オリーブぶり
中トロの炙り 水菜添え
サワラのフリット トマトカルサソース
イサキ鍋とイサキつみれ
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
真鯛と季節野菜のオイル焼き
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
真鯛の野菜あんかけ
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
媛スマの厚切り生ハム
真鯛の炭火焼
カンパチのなめろう
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
ひらめのかまくら～葱包み～
イサキの香草パン粉焼き
クエとカブ
クエのムニエル 焦がしバターソース
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
タイのチゲ鍋
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
ヒラメのフライ タルタルソース添え
オリーブぶりのぶり大根
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
鰆のムニエル 白味噌ソース
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
カレー中日カンパチフライ乗せ
愛南クエの富士山溶岩焼
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カンパチのマリネ
愛南クエのズッパディペッシェ
すだちブリ照り焼き
ブリとごぼうのピリ辛炒め
トリュフの鯛めしキッシュ
ヒラメのガーリックバタームニエル
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
クエのフライ
愛南クエのアクアパッツァ
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
タコの紅白明石揚げ
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
かんぱちの磯辺チーズあげ
オリーブブリの和サンド
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
タイのアクアパッツァ
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
タイのフリットラップロール
鯵の酒盗干
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
イサキつみれでイサキ鍋
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
ブリのサンドウィッチ
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
あかあしえびの炊き込みご飯
ブリの南蛮漬け
クエのちり鍋
オリーブブリの生ハム仕立て
鱧の天ぷら
カンパチのごま照り
平目の冷製
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
贅沢鯛めし 宇和島風
タコ飯
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
クエの湯豆腐
和製アクアパッツァ
レシピ02
真鯛の煮付け
イサキと魚介の白ワイン蒸し
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
真鯛の味噌焼き
アジフライ 自家製タルタルソース
カキマヨ
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマのねぎま鍋
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
真鯛のスパイシーフライ
スマタクロール
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
クエのさまざまな火入れ バターソース
愛南クエのハーフ炙り寿司
カンパチの柚庵焼き
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
真鯛のアクアパッツァ
真鯛キムチの冷麺
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
灸ガツオの藁焼き
ゴマブリ丼
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
鯛のソテー
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
タコのトマト煮込み
カンパチのカルパッチョ
煮穴子のちらし寿司
愛南のクエの香草パン粉焼き
シマアジ漬け
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
マダイと燕の巣の蒸し餃子
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
サワラの玉子とじ
イサキのカルパッチョ寿司
カキのミルク煮
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
南仏の愛南クエ鍋
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
鯛と菜の花の昆布締め
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
しまアジのなめろう
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
媛すま／梅肉／スマック
クエのポワレと野菜添え
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鯛と大葉の挟み揚げ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
低温調理した媛スマとビーツ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
寒ブリのダレ漬け刺身
レシピ04
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
媛スマサンド
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
あぶりまぐろのカルパッチョ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
真鯛の和コンフィ
香川県産オリーブブリのブニュエロ
カンパチの造りと泡醤油
ヒラメソテー日本酒ソース
たこのしぐれ煮
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
ヒラメの竜田マリネ
水タコとクエのセビーチェ
鯛のエスカベッシュ
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
鯛のピッツァ マリナーラ
ゴマカンパチ
鰤の京湯葉巻
カンパチのマスタードチーズ焼き
勘八のガーリックバター焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
九会の唐揚げ
イサキのホイルバター焼き
スマ焼霜握り
タコのバター炒め
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
サワラ生姜はさみ天ぷら
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
カンパチの和風カルパッチョ
プリプリブリのみそ豚骨鍋
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
愛南の真鯛・蕪
サワラのたたき
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
真鯛のみぞれあんかけ
ブリ南蛮
さわらの柚子味噌焼き
真鯛磯辺揚げ
カンパチの生姜〆巻き寿司
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
鱧の湯引き 酢味噌和え
真鯛のおかき揚げ
愛南真鯛の軽い煮込み
旬鰤のあぶり
サワラのぬた
イサキのアクアパッツァ
マグロのカツレツ
ブリの旨煮
カンパチのピリ辛焼き
本マグロのバター醤油焼き
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
いさきのチーズフリット
カンパチ大根のけんちん煮
牡蠣のマリネ
オリーブぶり鉄板ステーキ
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
鯛のフリッター チリソースがけ
さぬき かきのパエリア
鯛と菜の花のオイルパスタ
サワラのアヒージョ風
本マグロのステーキ
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
鱧の塩タタキ
鯛の唐揚げ ディップソース
くえのさつま揚げ
マグロのタルタルブルスケッタ
さわらのパードブリック包み
タコ温玉サラダ
炙りブリの梅水晶和え
クエの唐揚げ
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
鰤のゴーヤー天ぷら
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
媛スマのたたきカルパッチョ
なめたカレイのエスカベッシュ
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
ブリのアクアパッツァ風
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
タイ飯 柚子胡椒風味
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
まぐろチーズカツ
クエのサルサヴェルデ
鯛のキノコ餡かけ
媛スマのマリネ タブレと
カンパチの香草ポワレ
ブリ、オマールのブールブランソース
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
クエの小鍋仕立て
愛南クエのスープ仕立て
媛スマとワカモレのピンチョス
マグロの竜田揚げ
タコとアボカドの混ぜご飯
魚介のパエリア
媛スマと芹のからし醤油
タコとしらすのユッケ丼
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
媛スマの椀
まかない茶漬け
イサキのスパイス焼き
ヒラメのインボルティーニ
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
まぐろとアボカドのわさび和え
イサキのフィッシュアンドチップス
イサキとレンコンの煮付け
鰆のみりん干し
焼きさわらと春野菜のあんかけ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
愛南クエと海の幸のブイヤベース
媛スマと里イモのテリーヌ
イサキのムニエル レモンパセリソース
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
ハリイカの黄身焼き
さわら西京焼
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
クエのしゃぶしゃぶ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
愛南クエのコンソメ仕立て
平目と厚揚げの煮込み
パジャンで食べるヒラメのジョン
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
はなはな鯛めし
媛スマのカルパッチョ
とろ媛スマカツオのなめろう
鮪の胡麻味噌葱間焼
讃岐でんぷくの唐揚げ
レシピ04
鮪とアボカドのタルタル
真鯛のカルパッチョ
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
カキのオイル漬
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
真鯛の中華刺身
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
タイのムニエル レモンクリームソース
愛南真鯛のマリネ
香川産真鯛のアクアパッツァ
鰆の菜種チーズ焼き
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
鱧の塩タタキ
阿波尾鶏とすだちブリごはん
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
クエ炙り握りポン酢
鯛の梅しそ焼き串
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
タイのエスカベッシュ
シマアジのすり身揚げ
カンパチの塩レモン麹漬け
ブリ大根
愛南の真鯛と貝の南仏風
香鰤
スマの塩漬け炙り
本マグロの塩タタキ
カンパチのカルパッチョ
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
シマアジのカルパッチョ
媛スマガツオの塩たたき
鯛のフレーク揚げ
鮪の塩麹漬け
カキのコキールグラタン
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
平メのコンフィ
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
鯛の揚げ餃子
たいのあら炊き
クエ柚香焼き
ぶり大根
タイのアクアパッツァ
鰆の炭焼き
イサキのポワレ マリニエールソース
鯛の香草フライドリア
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
真鯛のわさびカルパッチョ
シマアジの炙り刺し
鯛と菜の花
真鯛のフリット生のりソース
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
平目のムニエル
タコと野菜のマリネ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
本鮪食べ比べ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
伊佐木香草焼
媛スマ簡単たたき
マグロのパン粉焼き
ブリのスモーク みかんのソース添え
サワラの白ワイン蒸し
鯛とかぶらの山椒餡
レシピ04
ぶり大根
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
中トロと赤身のマヒポキ丼
愛南クエの琥珀鍋
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
真鯛のネギ蒸し
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
真鯛のエスカベッシュ
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
サワラのムニエル
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
ブリの塩ユッケ
カンパチカツ 黒酢餡掛け
イサキの白ワイン蒸し
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
鯛のカマ 香草焼き
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
香川県産おこぜのアクアパッツァ
カンパチフライ
鯛だし塩ラーメン
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
マグロのカルパッチョ
タコとセロリのサラダ
焼きぶりの白菜あん掛け
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
いさきのパイ包み焼き
鯛のユッケ
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
ぶり照り山椒ピッツァ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
鯛の西京焼き
真鯛の昆布〆握り
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
梅香る鯛の水餃子
土佐のカンパチ わら塩たたき
サーモンレモン焼き
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
徳島県産天然クエとハモのステーキ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
イサキのフリッターサラダ
ブリカツ甘辛ソース
ぶりシャブ
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
くろまぐろオイル漬け
シマアジと豆富の山葵焼き
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鰆のパイ包み焼き
オリーブハマチの塩たたき
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
オリーブハマチのセビーチェ
愛南クエ豆鼓蒸し
ぶりの塩麹オーブン焼き
タコのアフォガード
かんぱちのカルパッチョ仕立て
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
真鯛のアクアパッツァ
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
真鯛天寿司ドック
カンパチの炙り カルパッチョ
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
サワラのトマトハーブのせグラタン
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
牡蠣のしぐれ煮
愛南クエの酒蒸し
クエの酒蒸し
クエの炙り和風カルパッチョ
鰤大根
レシピ02
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
イサキの握り寿司
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
さわらのムニエル ガーリックバターソース
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
藁焼ブリとゆず釜
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
鯛のムニエル トマトソースがけ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
サワラカツ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
かんぱちのグリル ハーブオイル
マグロの冷製パスタ
クエの昆布締め薄造り
クエの蒲焼き
鯛のじゃがいもおやき
カンパチ幽庵焼き
オリーブぶりのぶり大根
生タイめし丼
媛スマのサラダ仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
カンパチのパイ包み焼
クエの甘酢あん
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
焼きぶりしゃぶ
シマアジのプッタネスカ
鰆の醤油麹焼き
くえ鍋
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
クエの燻製 塩ラーメン
媛スマの香草パン粉焼き
媛スマの琉球丼
宇和島真鯛のカルパッチョ
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
タコのりんごジュレかけ
タコとクリームチーズのキムチ和え
カンパチのしゃぶしゃぶ
ブリと豆腐の揚げ出し
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
鯛とチーズの和風春巻
カンパチ唐揚げ
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
イサキの酒粕味噌焼き
鯛の胡麻茶漬け
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
愛南クエとニラの包み天ぷら
タイのカルパッチョ
足赤海老のシュリンプカクテル
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
かんぱちのグリルハーブの香り
赤足海老の羽根付ムニエル
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
たことホタテの梅肉和え
しまあじキャラメリーゼ
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
料理03
ブリのオイルシャブシャブ
桜香る愛南のクエ
すだちぶり幽庵焼き
ブリ大根
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
鉄火とろろ丼
鯛のアクアパッツァ
鰆のさんが揚
牡蠣の松前焼き
タコ飯
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
カンパチカマの西京焼き
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
イサキのナージュ仕立て
平目のソテー レモンソース添え
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
マナガツオの自家製灰干し
鯛のしゃぶしゃぶ
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
