瀬戸内真鯛のポテサラポタージュ仕立て
カンパチのカツサンド
南仏の愛南クエ鍋
香川のオリーブ鰤とローストビーフの海鮮肉丼
カンパチのムニエル ブルーノワゼットソース
たこのしぐれ煮
まぐろとアボカドのわさび和え
イサキの煮付け
イサキのフィッシュアンドチップス
真鯛のじゃがいも巻きバターソース
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
シマアジのサクランボマリネ 塩こんぶのサラダ仕立て
赤身、中トロ、中落ち、血合
イサキの白ワイン蒸し
カンパチのしゃぶしゃぶ
鯛のバプール
平メのコンフィ
真鯛のレモンソテー アンチョビソース
クエの酒蒸し
かぶのムースと軽くソテーした真蛸、アンチョビ、柚子、パセリのアクセントで
かんぱちのカルパッチョ仕立て
宇和島まぐろ五色もろ味噌漬けと三河本みりん柏クリームチーズ漬け
イサキ岩塩炙り寿司
クエの唐揚 ヤンニョム風仕立て
シマアジのカルパッチョ
クエのコンソメ蒸し
タイのけんちん蒸し（けんちん焼き）
クエのリシェットバケットサンド ハーブ香るクエフライドポテト添え
クエの昆布蒸し
クエの水炊き
タコ飯
香川県産恵比寿ブリの幽庵焼き
水タコとクエのセビーチェ
国東オイスターの軍艦寿司
媛スマのカルパッチョ バルサミコドレッシング
ぶりシャブ
鯛の揚げ餃子
カンパチと柚子胡椒のタップナードのオーブン焼き
バター、チーズ不使用のかろやかホワイトソースとカンパチのスープグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
鯛と銀沫（山芋）の蒸し団子
さわらの柚子味噌焼き
真鯛と牛ほほ肉 カルパッチョ
鯛と菜の花
中トロとアボカドの中華風和え
真鯛のカルパッチョ
蛸の味噌漬
サワラタタキ
たいの酒かすしゃぶしゃぶ
カキグラタン
真鯛磯辺揚げ
マグロの鉄板焼き バジルソース ウニ、イクラ添え
真鯛のカルパッチョ セロリドレッシング添え
たこのカルパッチョ
鰤のつみれ湯豆腐
ブリカツ甘辛ソース
鯛のリゾット
媛スマのマリネ タブレと
ブリ照り焼き 柚子胡椒風味
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
鰤と大根の焼き物
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
本マグロの生ハム仕立て アンティル風
自家製鯛みそをのせた生麩の網焼き
レシピ02
ブリのみかん幽庵焼き
カンパチのわら焼きたたき
カンパチ 味噌カルパッチョ仕立て
クエの昆布締め薄造り
カンパチのみりん焼き
サワラのフリット トマトカルサソース
真鯛と季節野菜のオイル焼き
ブリカツ
鮪とアボカドのタルタル
クエとチョリソーの湯葉包み揚げ シェリービネガーソース
シマアジの香草グリル 菜の花とスウィートバルサミコソーズ
姫スマ干し
愛南クエの琥珀鍋
幻の魚 媛スマのごちそう巻き寿司
平目のカツレツ フォアグラソース
鯛とかぶらの山椒餡
ヒラメのフライ タルタルソース添え
イサキのアクアパッツァ
マッ餃
マグロの冷製パスタ
レシピ04
鯛の身ゴロゴロコロッケ
カンパチの稲荷
クエのてんぷら
クエのピリ辛コーレー炒め
鯛のスモークとじゃがいものスパゲッティ
スマの山椒醤油漬け
シマアジのプッタネスカ
真鯛の四川風ピリ辛蒸し
レシピ03
媛スマのカツレツサラダ ケッカソース
タイのカルパッチョ
レシピ03
すだちぶり幽庵焼き
鯛のホイル蒸し 泡ポン酢のせ
鰤大根
蛸の磯揚げ
クエのムニエル 焦がしバターソース
媛スマのマルミタコ
サワラの柚子みそ焼き
本マグロと旬の目利き野菜の鍋セット GoTo高知
九絵入りおでん出汁巻き玉子焼き
真鯛と自家製セミドライトマトのパスタ
オリーブぶり鉄板ステーキ
媛スマのミキュイ バルサミコソース
たいのあら炊き
愛南真鯛のポワレ 芽キャベツとブルーチーズのソース
本鮪のカツレツ 黒にんにくソース
ヒラメと野菜ヌードルの白ワイン蒸し トマトクリームソース
真鯛の特製甘酢あんかけ
媛マスの炙り刺し・7種の香草を添えて
マグロともずくとろろのムース風 〜海ぶどうを添えて〜
ヒラメの四川風炒め煮～発酵唐辛子と豆豉の香りと旨みを～
タコのカルパッチョ
愛南クエのグリル 百合根のピュレとポルチーニのソース
平目のムニエル 和風バジルソースがけ
愛南真鯛と魚介のブイヤベース
シマアジと菜の花の欧風ヌタ仕立て
愛媛県産クエとヨーロッパ産ジロール茸のブレゼ ハーブの香り
サワラの醤油煮込み弁当
イサキの握り寿司
鯛のユッケ
ブリの塩焼き
鰆の西京焼き
媛スマの炙り アンディーブのサラダ ルッコラセルバチコ添え
ゴマカンパチ
環八の南蛮酢和え
真鯛のスープドポワソン
真鯛の昆布〆握り
鯛のムニエル トマトソースがけ
スマの竜田揚
スマの塩漬け炙り
イサキつみれでイサキ鍋
ブリのひつまぶし風
鯛のオーブン焼き 彩野菜添え
カナッペ風⁈マグロのタルタルトースト
香川県産あこうの霙仕立ての鍋焼きうどん
鯛のフリッター チリソースがけ
オリーブブリの和サンド
鰆ホイル焼き
たことホタテの梅肉和え
鰆のフライ 野菜のタルタルソース添え
媛スマのカルパッチョ
シマアジのタルタル、自家製カラスミとモナカ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
平目、春菊、スカモルツァチーズのホワイトグラタン
徳島県産天然クエとハモのステーキ
まぐろステーキ
鯛の胡麻茶漬け
クエの串カツ
カンパチの海鮮ユッケ
タコとセロリのサラダ
真鯛のヴァプール 百合根ソース
サワラのぬた
贅沢鯛めし 宇和島風
イサキとじゃがいものオーブン焼き
レシピ04
真鯛のアクアパッツア
香川産ひらめのエビムースロール うに風味のソース添
藁で炙った媛スマの厚切りカルパッチョ ヤサイのマリネとハーブの香り
鯛タタキ 柚子胡椒ソース
かんぱちの竜田揚げ
愛南クエ酒蒸し、吟醸酒粕と国産トリュフの仕立て。
真鯛のスパイシーフライ
タコの唐揚げ、おろし塩ポン酢
ブリのかま出汁 しょうゆラーメン
カンパチ土佐の“ヌタ”パッチョ
鰆の南蛮漬け
スマ焼霜握り
シマアジのアクアパッツァ風釜飯
かんぱちの磯辺チーズあげ
タコとクリームチーズのキムチ和え
サワラ しっとり焼き 柚子味噌クリーム添え
シマアジ南蛮漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
スズキのムニエル
ヒラアジのセビッチェ・パッションフルーツのソース
オリーブ鰤とキノコのちり蒸し
金目鯛の黄金スープ（アラ出汁）しゃぶしゃぶ鍋
イサキ鍋とイサキつみれ
マナガツオの自家製灰干し
カンパチとモチモチ蓮根のチーズ挟み揚げ
カンパチのマリネ
CA KHO TO（ベトナム風クエの鍋）
カキとアーティチョークのオイル煮
イサキのフリッターサラダ
秋鰆の香草パン粉焼き瀬戸内レモンバターソース
カブとカンパチの炙り〜パレルモ風オリーブペースト添え〜
鯛の竜田揚げ
平目のムニエル
キラビキハモと牛蒡の香り揚げ美味出汁添え
シマアジと香菜の四川風辛子香り炒め
本マグロの炭火焼きレアステーキ柚子ポン酢添え
真鯛のファルシ・ソースヴァン・ブラン
カンパチ幽庵焼き
タイの鉄板焼 カタルーニャ風ナッツ、パプリカ、魚介のソース
真鯛のみぞれあんかけ
お造り鯛の冷しゃぶ仕立て
真鯛のネギ蒸し
たこと旬野菜のかき揚げ岩塩添え
軽く炙った鮪とラタトゥイユ 彩り野菜の小さなジャルダン
ゴマブリ丼
煮穴子のちらし寿司
レシピ04
カンパチカマの西京焼き
シマアジ漬け
鱧のフィッシュ＆チップス いぶりがっこのタルタルソース
ハマチの海鮮丼
香川産ヒラメのカルパッチョ グリーンペッパーと香草の風味
平目と厚揚げの煮込み
オリーブブリとセリのしゃぶしゃぶ〜ゴボウ添え〜
媛スマの椀
地蛸と善通寺産ダイシモチのタブレ 春菊の香緑
ブリ味噌炭火焼
カンパチの塩レモン麹漬け
カンパチのサラダ仕立て
イサキのカルパッチョ寿司
鰆のムニエル 白味噌ソース
カンパチ照焼
平目の酒むし 黄ニラあんかけ
愛南真鯛の生海苔とドライトマト グリーンオリーブ添え
マグロの竜田揚げ
シマアジのなめろう風コロッケ
イサキ茶胡麻風味
愛南クエの鮨プレート仕立て！！
レシピ03
カンパチのガーリックソース焼き
タコのアヒージョ
愛南クエと海の幸のブイヤベース
シマアジのグリル 和風茄子ソースがけ
愛南真鯛のエルバ島風カルトッチョ ラビゴットソース添え
鯛のピッツァ マリナーラ
鰆の醤油麹焼き
クエのカダイフ包み揚げ バスク風 大葉のジェノベーゼ添え
愛南真鯛のプロバンス
赤足海老と菜の花の黄味酢と海老ゼリーがけ
中トロと赤身のマヒポキ丼
鰆の炭焼き
マグロのタルタルブルスケッタ
鯛の唐揚げ ディップソース
本マグロ使用マグロユッケ丼（ランチ）/本マグロのユッケ（単品）
サワラのムニエル ミックスベリーソース
ブリのオイルシャブシャブ
平目の冷製
ハマチのカルパッチョ バジルとナッツのソース
まぐろかつ 〜ハニーマスタードマヨディップ〜
絶品漬けごまハマチ
媛スマのレアカツ
クエの唐揚げ
鰆のさんが揚
タイのチゲ鍋
ブリカブの大根釜仕立て
鱧の天ぷら
オリーブぶりの霜降りサラダ仕立て～甜醤油ソース～
クエと赤紫大根のタルト
本マグロの塩タタキ
愛媛産媛スマのミ・キュイ軽くスモークをかけたカリフラワーのピュレ18種類のエピス
真鯛と大葉のレアカツ
焼きぶりの白菜あん掛け
ピリ辛ゴマかんぱち
イサキと魚介の白ワイン蒸し
焼きサバサンド
マダイと燕の巣の蒸し餃子
ブリの南蛮漬け
豆腐とトマトのタイ包み蒸し
瀬戸内産 鰆の京蕪蒸し
ブリと玉ねぎの梅煮
愛南真鯛の松葉焼き〜葱ソース〜
鯛と生ハムのカネロニ仕立て〜デュカスパイス〜
愛南クエ・新玉葱
クエしゃぶ熟成スープ デコポン入り生七味を添えて
まぐろのコートレット 血合いのサルミソース
縞鯵と春野菜の土鍋ご飯
マグロレアステーキと刺身の相盛り
媛スマのパイ焼き
タイとソバ茶
ぶりのミンチ蓮根鋏揚げ あっさりトマトソース
タコとアボカドの混ぜご飯
カキマヨ
マグロの炭焼きミキュイ～たくあんのタプナードソース～
鰤のしゃぶしゃぶ
愛媛県北灘産真鯛のエスカベッシュ
ヒラメの二色田楽チーズ焼き
あぶりまぐろのカルパッチョ
イサキのカルパッチョ
鯛のポワレ ソースジェノベーゼ
媛スマのカダイフ揚げ ラビコットソース
鯛と菜の花のオイルパスタ
真鯛のフリット生のりソース
鯛帆立真丈包み蒸し 敷銀杏ソース
愛南クエの味噌タップナード漬け 根セロリのピュレとポーチドエッグ
サワラの揚げ浸し
鯛ときのこの和風スープ仕立て
真鯛 リゾット オシェトラキャビア
「picnique 」姫スマのタルタル じゃがいものゴーフル添え
鰤のねぎ味噌焼き
鯛のエスカベッシュ
カンパチの照焼
カンパチのミキュイ 蕪のソースと様々な根菜
クエの香港風スパイスパウダー炒め
ヒラメのカルパッチョ 旬の神戸野菜と大葉のソース
ぶりのソテー にんにく醤油わさび風味
くえの唐揚げ
ブリのガーリックステーキ バターポン酢ソース
鱧の酒粕 讃岐味噌焼き
クエ 和のCelviche
媛スマ 藁炙り ビーツ
タコのアフォガード
クエのパン粉焼き トマトクリームソース
タコと柑橘のセビーチェ
タイとクリームチーズの和風カルパッチョ
サワラの幽庵焼き
いさきのチーズフリット
タイのムニエル レモンクリームソース
真鯛とセリの春巻き
媛スマのねぎま鍋
イサギの唐揚げ・イサギのお作り
クエのポワレと野菜添え
ハマチのてり焼
本鮪の炙り刺し
真鯛のカルパッチョ レモンドレッシング
愛南の真鯛とマッシュポテトのグラタン
生まぐろ鉄火丼
カンパチのオイスターバター炒め
タコトマト煮込みの揚げ春巻き
カレー中日カンパチフライ乗せ
鯛の酒蒸し 柚子風味
愛媛産愛南クエのポワレ 十勝産マッシュルームのクーリー
真鯛と生ワカメのアクアパッツァ
さわらの馬鈴薯焼き
オリーブ鰤の塩釜焼き
縞鯵の塩麴味噌焼き
タイの豆腐カレー風味ソースグラタン
愛南クエのコンソメ仕立て
カンパチの竜田揚げ
鯛の湯引きポン酢
真鯛のフリットのチェルムーラ
真鯛天寿司ドック
真鯛の味噌焼き
真鯛とキノコの自家製トマトソースパスタ
鯛と蛤のアクアパッツァ風
ブリのカルパッチョ
須崎勘八の胡麻茶漬け
タコの紅白明石揚げ
サワラのトマトハーブのせグラタン
灸ガツオの藁焼き
スマ鰹の生ハム風
カンパチのカルパッチョ
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
媛スマのたたきユッケ
海鮮サラダ（醤油ドレッシング）
カンパチの煮つけ
イサキとカリカリ梅の天ぷら
カンパチと新玉の南蛮漬け
カンパチの生姜〆巻き寿司
タコと野菜のマリネ
クエ ポワレ つぶ貝ソース 豚ロースハム
オリーブ鰤の吟醸粕焼き
焼き鯛の鰹風味パプリカソース仕立て
カンパチの炙りカルパッチョ マーマレードドレッシング
愛南クエのスープ仕立て
真鯛の和コンフィ
クエの煮食い
クエの葛打ち
鯛かぶら
媛スマのサラダ仕立て
かんぱちのグリルハーブの香り
真鯛のポワレ バンブランソース
イサキの酒粕味噌焼き
いさきのパイ包み焼き
鯛のシューマイ、ギョウザ、春巻盛り合わせ
シッタカ貝の炊き込みご飯
真鯛の炙り ゆのすソース
炙りブリの梅水晶和え
ヒメスマのミキュイ 新玉ネギムースを添えて
鰆の西京味噌漬け焼き 柑橘の香り
クエの唐揚げ さっぱり一味マヨネーズ
タコのりんごジュレかけ
パジャンで食べるヒラメのジョン
自家製鯛味噌の焼きオニギリ茶漬け
愛南クエと蓮根の磯辺あん掛け
まぐろの唐揚げ
鯛のカマ 香草焼き
はなはな鯛めし
愛南クエのフリットと愛南クエのミネストローネ
勘八と季節の野菜の青のりあんかけ
クエと旬野菜の揚げ出し
生タイめし丼
オリーブぶり
焼きクエの釜飯
オリーブハマチの塩たたき
愛南真鯛の湯葉あんかけ
真鯛のポワレうろこ仕立て 木頭ゆずソース添え
鯛と菜の花の昆布締め
真鯛の唐揚げ和風おろしポン酢
真鯛の中華刺身
真鯛と春菊のジェノベーゼスパゲティ
レシピ01
ぶりの照り焼き 柚子コチュジャン風味
宇和島真鯛のカルパッチョ
サワラのムニエル
レシピ04
カンパチ大根のけんちん煮
クエのムニエル
イサキのホイルバター焼き
カンパチのしゃぶしゃぶ
媛スマの漁師丼
タイのカダイフ焼き＆ライムのソース添え
わら焼き鰹たたきの漬け丼
媛スマとワカモレのピンチョス
鮪の塩麹漬け
媛スマのカルパッチョ鮨屋仕立て！！
鮃と蟹の砧巻き 柿酢掛け
プリプリブリのみそ豚骨鍋
媛スマの炙り、白インゲンとレーズンソース、ミガス添え
ハマチの照り焼き
媛スマサンド
カンパチと牛タン京ねぎカマンチーズのしゃぶしゃぶアヒージョ
タコのトマト煮込み
西貝の和風春巻き
真鯛のアクアパッツァ
あかあしえびの炊き込みご飯
愛南クエの酒蒸し
クエのしゃぶしゃぶ
すだちブリ照り焼き
本マグロのタリアータ（バルサミコソース仕立て）
日向夏香るさぬきのサワラのマリネ
サーモンレモン焼き
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
香川県産オリーブぶりのカルトッチョ
カンパチのカルパッチョ 柚子風味
赤足海老の羽根付ムニエル
月見ブリしゃぶ丼(韓国風)
サクほろ! 縞鯵コロッケのサンドイッチ
媛スマとアボカドのわさび醤油和え
真鯛とブロッコリーのソテー オリーブとバルサミコのソース
かんぱちのしゃぶしゃぶ
牡蠣の松前焼き
真鯛の炭火焼
料理03
国産グリルレモンで作った〆鯖
真鯛のソテー 生ハムのコンソメ仕立て
愛南の真鯛・蕪
くえのバタフライ
真鯛のゆずこしょう焼き
真鯛の皮焼きカルパッチョ カラスミ添え
クエのフライ
愛媛県産クエの炭火焼とアオリイカのタヤリン ピルピルソース
鯛の白菜まきまき ～レモンクリームソース～
愛南真鯛ネギしゃぶ
真鯛と里芋のしんじょう湯葉揚げ
本マグロのステーキ
さわらのパードブリック包み
梅香る鯛の水餃子
カンパチの和風カルパッチョ
アカムツ（のど黒）の揚げ出し
アジフライ 自家製タルタルソース
クエのわら焼きたたき 葱と塩とピンクペッパー
タコ温玉サラダ
カンパチの湯葉巻き 卵白トリュフソースと共に
クエの真薯菜の花すり流し
真鯛とじゃが芋のポワレ 新玉ねぎのピュレと共に
クエの羽二重蒸し
寒ブリのダレ漬け刺身
揚げたブリの変わりブリ大根
媛スマのカレー風味フリット クスクスサラダ添え
愛南真鯛とカラスミのオムレツ
ブリと大根の煮付け
ハリイカの黄身焼き
平目 吉野煮
カンパチのレモンマリネ
生タイめし丼
鯛とキノコのレモンバターホイル包み焼き
真鯛キムチの冷麺
クエの小鍋仕立て
鰆の二味焼き
宇和島産本マグロとアボカドのパクチーソース和え
九会の唐揚げ
クエの燻製 塩ラーメン
クエの甘酢餡
媛スマのレアコンフィ 香味野菜のソース
足赤海老のシュリンプカクテル
クエのサルサヴェルデ
かんぱちのポワレ 茸のマリネ添え
イサキのムニエル レモンパセリソース
鰆の菜種チーズ焼き
サワラカツ
鰆のパイ包み焼き
いさきのソテーとリーフサラダ マスタードソース
タイ飯 柚子胡椒風味
鯛だし塩ラーメン
鯛のグリル 自家製トマトソースがけ
真鯛のレフリット
ブリのスモーク みかんのソース添え
鯛ソバ
ヒオウギ貝のバター焼き
クエ炙り握りポン酢
イサキのムニエル
真鯛のホイル焼き
カキのオイル漬
かんぱち南蛮漬け
真鯛のおかき揚げ
炙りサワラの南蛮漬け春野菜添え
カンパチユッケ 出汁茶漬け
サワラ生姜はさみ天ぷら
火入れにこだわった縞鯵のミ・キュイ クルジェットのリュバンをまとって
愛南真鯛の昆布締め 日向夏のオレンジドレッシングマリネ 野菜のブイヨンジュレ
鰆の麦みそ焼き
鯛とアボカドのタルタル バルサミコソース添え
鰤のとろみスープ（鰤魚羹）
土佐のカンパチ わら塩たたき
本マグロのバター醤油焼き
媛スマのカルパッチョ
香川産真鯛のアクアパッツァ
クエのポアレとクエ肝のコンフィのロッシーニ仕立て
媛スマと里イモのテリーヌ
トリュフの香りを纏わせた九絵、花びら茸とくるみ、シャルトリューズジョンヌのソース
中トロマグロの炙りタリアータ風 タプナード
鱧の湯引き 酢味噌和え
真鯛のアクアパッツァ
オリーブブリのガーリックバターソテー
イサキとレンコンの煮付け
鯛の香草パン粉焼き ガルムソース
鯛のブランダード キャビア添え
愛南クエ豆鼓蒸し
マナガツオの自家製灰干し
阿波はじめカキ 大葉焼き
愛南真鯛のワイン蒸し チーズクリームソース
マグロフライのタルタルチーズ焼き
イサキのスパイス焼き
国東生カキの握り
タコとしらすのユッケ丼
シマアジと豆富の山葵焼き
スマの炙り刺身～さっぱりポン酢とオニオンスライスで～
くえの塩焼き
鱧カツとアボカドの和風タルタルバーガー
イサキの香草パン粉焼き
カンパチのカルパッチョ ハチミツレモンソースのサラダ仕立て
ブリ大根
鯛と米なすの紅白みそチーズ焼
タイのフリットラップロール
わら焼きマグロ丼
タコのバター炒め
真鯛の煮付け
媛スマカツオの塩麹蒸し低温調理
鉄火とろろ丼
イサキの唐揚げ 小海老とキノコのあんかけ
カンパチのソテー ケッカソース 季節の野菜添え
クエの信州蒸し
鯛の美酒鍋のしゃぶしゃぶ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真鯛のセビーチェ
カンパチと天恵菇のホイル焼き
本鮪中トロの炙り～オレンジサヴァイオンソース～
姫スマのライスコロッケ
愛媛産真鯛のフライ タルタルソース
愛南クエのムニエルパイ添え 2色ソース
ブリ南蛮
カンパチフライ
愛南の真鯛と貝の南仏風
カキの柚子味噌グラタン
カンパチ唐揚げ
鯛のもろみよごし
中トロの炙り 水菜添え
スマのミ・キュイのマリネ
くえ鍋
さわらのちゃんちゃん焼き風味噌焼き
愛南クエの富士山溶岩焼
イサキのブレゼ〜レモン香るクリーム仕立て〜
媛スマの炙り 柚こしょうポン酢
カンパチの醤油麹漬け竜田揚げ
ヒラメソテー日本酒ソース
鯛の炙り松前
イサキのカルパッチョ
ヒラメのカルパッチョ
媛スマのカルパッチョ
スマとアボカドのピザ あおさの香り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
媛スマと芹のからし醤油
カンパチのエスカベッシュ
クエの鉄板焼 トマトとニョラのソース トリュフとヘーゼルナッツ添え
牡蠣のマリネ
クエの甘酢ソース
瀬戸内真鯛のごちそうパエリアキット
真鯛茶漬け
アシアカエビのソテー〜アメリケーヌソース〜
愛南鯛の寿司
媛スマのたたきカルパッチョ
媛スマの唐辛子山椒炒め
本マグロと矢切ねぎのねぎま鍋
媛スマの琉球丼
サワラの白ワイン蒸し
愛媛県産北灘真鯛と馬肉の生ハムのサルティンボッカ～カラスミがけ～
ヒラメの竜田マリネ
鰆のわかめあんかけ
まぐろと菜の花の炊き込みごはん
シマアジのすり身揚げ
愛南の鯛の唐辛子煮込み
オリーブぶりのぶり大根
カンパチと蟹のしゃぶしゃぶ
鯛のブランダード 生ハム巻き
さわら西京焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ハリイカの沖漬け丼
クエのカルパッチョ シトラスとラズベリーのソースで
クエのグリル酒粕仕立て
タルタル鯛のタンバル仕立て
タイのアクアパッツァ
姫スマ炙りのアンチョビガーリック
クエの甘酢あん
本まぐろの南蛮黄身酢がけ
讃岐さーもんの白ワイン蒸し瀬戸内レモンソース
高知県須崎産カンパチのカルパッチョ
レシピ04
まかない茶漬け
シマアジ味噌漬け
クエの蒲焼き
香川県産おこぜのアクアパッツァ
イサキのほっこり煮付け
寒ぶりと椎茸のみぞれ煮
クエ茶碗蒸し柚庵仕立て
さぬき かきのパエリア
まぐろチーズカツ
漬けマグロの南蛮煮
媛スマのコトレッタ 玉ねぎと紅玉リンゴのソース
ブリの旨煮
香川県産オリーブブリのブニュエロ
スマのカルパッチョ からし菜のチップ
イサキの一夜干しでアクアパッツァ
平目のお鍋
カンパチとシマアジの漬け丼のうどんセット御前
オリーブハマチのセビーチェ
小豆島オリーブ鰤と初春野菜、柑橘のカルパッチョサラダ
マグロのカルパッチョ
ベトナム風 真鯛の刺身
伊勢海老と真鯛、蟹のブイヤベース
愛南真鯛のムニエル 菜の花のソース添え
オリーブぶりのさぬき甘酒味噌漬け
細切りタコのから揚げと旬菜のオイスター炒め
オリーブぶりのぶり大根
ブリの串カツ
桜鯛 桜香る柿の種 サクサク揚げ 愛媛みかんクリームソース
クエ柚香焼き
なめたカレイのエスカベッシュ
高知産カンパチの竜田揚げ おろしポン酢
愛媛産愛南真鯛と北見産縮みほうれん草のかぶら蒸し クレームドオマール
鰆のみりん干し
カンパチのピリ辛焼き
クエあら煮
鰤の藁焼き
カンパチの塩タタキ~水菜ワサビと~
鯛のアクアパッツァ
カンパチの香草ポワレ
媛スマのサラダ仕立て 稲ワラの香り
ハモと淡路玉ねぎのオイルパスタ
タコの土鍋めし
渡り蟹のブイヤベース瀬戸内風
バイ貝と菜の花の白和え
平目の香草パン粉焼き〜ジャパニーズスタイル〜
とろ媛スマカツオのなめろう
魚介の焼きリゾット パエリア風
焼きぶりしゃぶ
媛スマ炙り
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し（天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し）
愛南真鯛と色々な大根のカルパッチョ 柑橘風味
カンパチとサーモンのタルタル 香味野菜と共に
ニシ貝ときのこのアヒージョ
愛南クエのズッパディペッシェ
媛スマのビアーバターフィッシュアンドチップス
ブリのステーキ グラタンソース風
鱧の塩タタキ
カンパチと青パパイヤの梅サラダ
カワハギ沢煮
香川県産オリーブハマチの酸辣湯仕立てのおうどん
カンパチとパクチーのエスニックアクアパッツア
しまアジのなめろう
マグロとアボカドのタルタル ～カクテル仕立て〜
鱧の上身とカマンベールチーズの磯部あげ
オリーブブリの生ハム仕立て
クエのアクアパッツァ
自家製媛スマのツナとほうれん草のトマトクリーム パッパルデッレ
鯛とホタテのゴロゴロ豆乳茶碗蒸し
サワラの西京焼
鯛の西京焼き
カンパチとみかんのカルパッチョ仕立て
ぶり大根
カンパチの和風カルパッチョ
クエの唐揚げ
カンパチの柚庵焼き
焼きさわらと春野菜のあんかけ
媛スマの藁焼きたたきコリアンスタイルソース
ぶり大根
高知県大谷産シマアジのタルタル～ベルガモット風味～
カンパチカツ 黒酢餡掛け
西貝の串揚げ
カンパチの造りと泡醤油
カンパチのなめろう
マグロ和風タルタル~黒七味の香りを添えて~
真鯛の野菜あんかけ
鱧の塩タタキ
鰆のスモークと鰆のマンテカート カリフラワーのスパ 春の香り
クエのちり鍋
讃岐でんぶく みの揚げ
鯛のチリ蒸し
赤海老のアメリケーヌソースパスタ
鯛のじゃがいもおやき
レシピ04
鯛の香草フライドリア
イサキとトマトの酒蒸し
鯛のキノコ餡かけ
オリーブブリと野菜の味噌タルタルソース チーズホイル包み焼き
タコの一口オデン
クエの湯豆腐
豪華 海鮮たっぷり鯛釜飯
ハーブたっぷり鯛のアクアパッツァ
サワラと春キャベツ、アスパラのエスニック風南蛮サラダ
媛スマのからあげ
愛南クエのカルパッチョ ギリシャ産ボッタルガ添え
真鯛の南蛮漬け
旬鰤のあぶり
鯛のソテー
鯛のロティ アーモンド香るアンチョビソース
間八と梅のタルタル 〜なめろう風〜
スマガツオとドライトマトのクロスティーニ〜シチリア風〜
鯛の生姜風味ゴマチャーハン手巻き
カキのアヒージョ
カンパチのマスタードチーズ焼き
真鯛の松前蒸し 濃厚ウニソース
カキフライ
ブリのアクアパッツァ風
ヒラメのガーリックバタームニエル
藁焼ブリとゆず釜
愛南鯛と胡麻豆腐の手綱巻き、菜の花餡
カンパチのカルパッチョ グレープフルーツと一緒に
愛南クエとニラの包み天ぷら
愛南真鯛の軽い煮込み
真鯛の強火蒸し 豆酥醬をのせて
クエの酒蒸し
オリーブぶりとトッポギのスンドゥブチゲ
イサキの塩焼
マグロのカツレツ
愛南クエのハーフ炙り寿司
サワラのすり身（オデン）
柏島産本鮪中トロの辛子味噌田楽
媛スマ・小松菜
瀬戸内産タコと新じゃがのガリシア風
ブリと島とうふの厚揚げの炙り照り焼き
鯛のバジル和え
タコ飯
タイのアクアパッツァ
レシピ04
クエの西京味噌マリネのロースト 黒トリュフの香りと共に
シマアジフライ 特製青紫蘇タルタル
本マグロと野菜、餅の塩味炒め
瀬戸内鯛とバラ干し海苔をあしらったもち米のもっちり揚げ真丈
真鯛のわさびカルパッチョ
媛スマあぶりマリネ
ブリと豆腐の揚げ出し
鯵の酒盗干
マグロのパン粉焼き
カンパチのアクアパッツア
愛南真鯛と白菜の桜蒸し
スマ丼
平目のソテー レモンソース添え
ブリのサンドウィッチ
真鯛のカルトッチョ（紙包み焼き）
鯛茶漬
愛南クエの炭火焼 伊勢海老、しいたけ、トリュフのコンソメ仕立て
鯛と大葉の挟み揚げ
真鯛の味噌漬け 舞茸のエキスたっぷりあん
真鯛のソテー 生姜のブールブランソース
カキのコキールグラタン
媛スマぶっかけ丼
クエの炙り和風カルパッチョ
スマガツオのクルヒ・リハ仕立て
カンパチをレモンカキ醤油で漬けたとろろ丼
真鯛と菜の花の柑橘パスタ
しまあじキャラメリーゼ
ブリマーボー
漬けマグロのたたき丼
イサキのポワレ マリニエールソース
鯛とチーズの和風春巻
イサキのナージュ仕立て
媛スマのマリネと赤万願寺のソース
クエの黒ビールフリット
愛南のクエの香草パン粉焼き
鯛のザクザクフライ
媛スマの厚切り生ハム
伊佐木香草焼
カンパチのムニエル エスニック風
ブリのバルサミコ風味の照り焼き 七味の香り
かんぱちのコロッケ トマトクリームソース
だし香る真鯛のお茶漬け
鯛のフレーク揚げ
寒ブリのしぐれ煮
鰤のゴーヤー天ぷら
愛南クエのアクアパッツァ
スマタクロール
ブリとごぼうのピリ辛炒め
真鯛のポワレ 〜ラタトゥユ添え〜
かんぱちのお刺身のせスープ炒飯
真鯛と新タマネギのおでん
鮪の糀漬け
媛スマの軽いスモーク パクチーと金柑のサラダ仕立て
さわらのムニエル ガーリックバターソース
平目のムースリンヌ ソースリースリング
真鯛トマトチーズ焼
媛スマガツオの塩たたき
かるくスモークした姫スマのレアカツレツ ワカモレソース
宇和島産 醤油麹漬けマグロのコンフィ
ぶり大根
ひらめのかまくら～葱包み～
クエ南蛮サンド
クエのお吸い物
平目のエスカベッシュ ピリ辛ソース
低温調理した媛スマとビーツ
恵比寿ブリのプロヴァンス風煮込み
かんぱちのグリル ハーブオイル
鯛のマッシュルームのジャムとパセリホワイヨ焼き
サワラのたたき
鉄刺 刺身と炙り。
イサキのソテー レモンとレモン胡椒バターソース
シマアジの炙り刺し
オリーブブリのブリしゃぶ
厚切りベーコンとイサキのジャーマンポテト
ブリのおろし餡かけ
愛媛県産真鯛の炭焼きとサルサヴェルデソース、ハマグリの泡のソース
レシピ02
クエと旬野菜の照り煮
鮃ソーセージ
魚介のパエリア
塩麹ニンニク薫る シマアジの串焼き
香川産オリーブぶりのソットオーリオと旬のお野菜のスパゲッティー
鯛のポワレ バジルソース仕立て
柿醤油まぐろ
おめで鯛！（鯛の玉手箱）
旬の魚(鰆)deドリアスープ仕立て
真鯛のムースとアボカドのチーズ焼 アボカドソース
真鯛のエスカベッシュ
カンパチの炙り、プンタレッレとホタルイカのバーニャカウダソース
鯛のしゃぶしゃぶ
鯛のタルタル
平目のヴァプール トランペットのソース
クエのカルパッチョ セミドライトマトソース
ブリの米粉ソテーのクリームソース、おいり添え
愛南クエと冬野菜の赤味噌煮
媛スマの燻製コンフィー風 ブルスケッタ
ヒラメのインボルティーニ
媛すま／梅肉／スマック
クエのローストバターソース
和製アクアパッツァ
イサキとじゃが芋のマキシム仕立て トリュフ香るソースペリグー
カンパチのカルパッチョ レモンジュレ添え
ブリ大根
特製塩ちゃんこタイしゃぶしゃぶ
真鯛のしゃぶしゃぶひつまぶし膳
媛スマの香草パン粉焼き
本鮪のベーコン巻き ガーリックバター醤油焼き
讃岐サーモンの香草パン粉焼き季節の野菜と共に
マグロのセビーチェ サラダ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
鯛のからし粥床漬け焼き
カンパチのバターソテー柚子オイルかけ
愛南真鯛のマリネ
クエとカブ
サワラの玉子とじ
真鯛しんじょうのフリッター
瀬戸内オリーブ鰤のガーリックステーキ 春菊のピューレと一緒に
カンパチのごま照り
まぐろともやしの船上炒め
ぶり照り山椒ピッツァ
カンパチとアボカドのマヨポン和え
タコと長芋のカルパッチョ
平目と大葉の生ハム巻き ポルチーニマヨネーズのチーズ焼き
鯛の梅しそ焼き串
ぶりの塩麹オーブン焼き
活鯛の塩コウジ焼き
ひらめスモーク茶漬け
讃岐でんぷくの唐揚げ
鱧の海老芋饅頭
鯛のソテー レモンバターソース
ニシ貝のバター焼き
タイのエスカベッシュ
平目のひゅうがめし
カキのミルク煮
媛スマのカルパッチョ アンチョビのピューレ
真鯛と島豆腐のしんじょ 〜あおさのあんかけ〜
勘八のガーリックバター焼き
真鯛のプレコットとフレーゴラ ～アクアパッツァ仕立て～
ブリの照り焼き
阿波尾鶏とすだちブリごはん
本マグロとアボカドのタルタル仕立て
鮪の胡麻味噌葱間焼
愛南鯛の軽い昆布〆とかぼすのスフィールで包んだ国東OYSTERソースの代わりに
本鮪食べ比べ
ブリ、オマールのブールブランソース
クエのさまざまな火入れ バターソース
ツナ100g × ブロッコリー200g
フグの昆布締めと皮の湯引き、ぺルノー香る出汁ジュレとキャビア
香鰤
カンパチ胡麻揚げ 油淋鶏風
クエと青菜の酒蒸し
愛南真鯛の西京焼き！！
タイの甘酢あん掛け
トリュフの鯛めしキッシュ
媛スマのニース風サラダ
炙り鯛をのせた鯛出汁茶漬け
イサキの南蛮漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カンパチのサワーカレー / ゲーンソムプラー
媛スマのオイルマリネ カマ・ホホ・ハウスのタルタル
天然鯛の和風カルパッチョ〜醤油のジュレと手作りゴマポン酢で〜
カンパチの炙り カルパッチョ
くえのさつま揚げ
カンパチの霰揚＆アスパラ巻き揚げと春野菜天麩羅
くろまぐろオイル漬け
媛スマの燻製 八朔とアボカドのタルタルサラダ仕立て シーザードレッシング
真鯛のふっくら蒸し焼き
真鯛の切り身蒸し 葱油ソース
オリーブ鰤のグリル〜特製リゾットと共に〜
サワラの磯辺揚げ
桜香る愛南のクエ
鰤の京湯葉巻
カンパチのパイ包み焼
愛南の真鯛と厚岸産 生ワカメの蒸し煮
サワラのアヒージョ風
愛南クエと魚介のクスクス シチリア風
ブリの塩ユッケ
鯛の昆布〆のカルパッチョ
鯛の生春巻き（ベトナム南部スタイル）
クエのポワレ カキと九条ネギソース
カンパチのカルパッチョ
愛南鯛の旨潮煮
カンパチの醬油麴焼き
香川県オリーブぶりのカルパッチョ
丸ごと！トマトの鮪のせおでん
寒ぶりの甘酢大根捲き 山椒ソース
媛スマ簡単たたき
