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あまり聞かない魚だと思いますが東北~北海道で食べられている、とても淡白な魚です。
魚種名下北 ヤマギノマイ
産 地青森県
白子と甘鯛の椀盛り 磯の香り
揚げたブリの変わりブリ大根
ヤリイカとスナップエンドウの旨辛炒め 山椒の香り
媛スマ・小松菜