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クエは熱を通しても硬くならず、ふっくらとした白身の旨味があります。ネギを挟んでお楽しみください。
魚種名クエ
産 地愛媛県
ブリのカルパッチョ
帆立の磯辺揚げ
白子の天ぷら
カンパチラグーのスパゲティ