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刺身でも食べられる真鯛を中身はレアな状態で仕上げます。大葉の風味とピッタリな1品です。
魚種名北灘産 マダイ
産 地愛媛県
クエのリゾット
ピチット製法による自家製干物
ハリイカの沖漬け丼
鰆の和風玄米酢あんかけ