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ケイジャン料理の代表ともいわれる「ジャンバラヤ」にジューシーなマダイを合わせました。様々なスパイスを感じるジャンバラヤがマダイの旨みとベストマッチする一皿です。
魚種名マダイ
産 地北海道
ヒラメと季節野菜柚庵蒸し(天然ヒラメの季節野菜柚香蒸し)
マコガレイのサルティンボッカ
サワラとハマグリ、菜の花のサルサベルデ
シマアジのピリ辛マヨ焼き