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少ない人数や年配の方におすすめです。 内地の魚(クエ)で脂がのっていて臭みもなく身も柔らかく島トーフも味が染みて本当に美味しいです。
魚種名垂水 タマクエ
産 地鹿児島県
ヒラマサのサルサヴェルデ
さわらのゆかり天ぷら
黒ニンニクのムースと帆立 小エビのソテー 米粉のクレープ包み
媛スマガツオの塩たたき