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ハマグリの潮汁をイメージし、貝出汁の滋味をアスパラに吸わせてゼリーで閉じ込めました。
魚種名波崎産 ハマグリ
産 地茨城県
赤ムツの姿揚げ スパイシーチリソース
焼き河豚 おろし酢がけ
マグロステーキ
平目の唐揚げと鮟肝ソース