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中国の広東蒸しの料理です。広東では、マハタはよく食べられる食材なので、今回は伝統的な味付けに仕上げました。
魚種名マハタ
産 地三重県
富士山サーモンマリネのさっとあぶり、深谷ネギのマリネ、パプリカとサフランのクーリ
鯛の山椒照り焼き
葱鮪鍋
ホタテと聖護院かぶらの揚げ春巻き 抹茶塩で