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蒸すというシンプルな調理方法で素材の良さを引き出し旬のお野菜と共に頂く料理です。季節によって添えるお野菜を変化させるのがおすすめです。
魚種名ヒラメ
産 地福岡県
タルタル鯛のタンバル仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ミル貝と菜の花のゼリーよせ
北海道函館産ホタテの瞬間スモーク