HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
本まぐろに当店オリジナルブレンドの味噌の香りと風味をまとわせ、通年提供している「あか珠(たま)」と合わせて一口寿し風に仕上げました。とび子のプチプチした食感やピリッとした辛さのロックチャイブも味に一役を買っています
魚種名串本産 本マグロ
産 地和歌山県
シマアジ幽庵焼 吉野あんかけ
オリーブぶりわらいぶし 瀬戸内ドレッシング
ホタテと聖護院かぶらの揚げ春巻き 抹茶塩で
ホタテのドリア