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カキをまるごとクリーミーなスープにしました。一見クラムチャウダーのようですが、カキを使うことでより濃厚で栄養価の高いスープになっています。
魚種名カキ
産 地香川県
サザエの塩辛
かんぱちと生ハムのパナシェ アリッサとグレープフルーツのソース
平目の南蛮漬
帆立貝柱の燻製と純国産ブラッドオレンジのマリネ