HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
クエの特徴は捨てるところがなく、色々な部位が食べられるので、愛媛の名産品・伊予柑と色々な食感のクエ、香味野菜を合わせてみました。
魚種名クエ
産 地愛媛県
ホタテのソテー グラッパ風味のレモンバターソース
白子のココナッツミルク粥
つぶ貝のブルゴーニュ風ウルイのリゾット
平目のタルタル仕立て