HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
ホタテ貝は香ばしく表面を焼き上げて、中はしっとりレアに。ほろ苦いホワイトアスパラガスとさわやかなレモンを合わせて香り豊かな一品に仕上げました。
魚種名サロマ産 ホタテ
産 地北海道
白子雑炊
シマアジフライ・自家製タルタルと木の芽の山椒ソース
パンチェッタのレモンクリームソース スパッカテッレ
真つぶ貝の葱山椒炒め 肝ソース添え(椒麻炒海螺)