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ふっくらと焼き上げた鯛にほろ苦い山菜や黒オリーブを使ったソースやサラダを添えて春らしい一品に仕上げました。
魚種名沼津 マダイ
産 地静岡県
鮃のうす葛煮
シマアジの炭火焼 大葉のサルサヴェルデ
鯛の香草焼き、ワタリガニのビスクと根パセリのピュレ
鯵の九条葱香味あんかけ