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鱈の白子は、温かいとすごく柔らかく食べやすく、玉子との相性は抜群です。旬のお野菜と柚子の香りをお楽しみください。
魚種名函館 タラ シラコ
産 地北海道
カンパチと根菜のサラダ仕立て
真ハタのポワレ、キャベツ、タンドリーソース、トランペット茸と黒にんにくのピュレ
シマアジのレモンマリネ 九条ネギソースと共に
ホタテのムニエルと季節野菜 ブールノワゼットソース