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牡蠣は殻から剥きたてが一番おいしく召し上がって頂けると考えております。殻ごと蒸し上げてから身を取り出し、相性の良い葱に熱い油を掛けて葱油とし、特製ダレと生姜の絞り汁を掛けてシンプルに食べて頂きます。
魚種名カキ
産 地宮城県
シマアジのポワレ、ソースマリニエール
カンパチとオリーヴのトマト煮込み バーリ風
甘鯛の松笠焼き 甘酢あんかけ
真ハタの昆布〆タタキと春菊のサラダ