HOME
ホーム
INTERVIEW
インタビュー
FISHES
種類でさがす
REGION
産地でさがす
RECIPES
料理でさがす
殻付きで焼くのではなく、麻辣ソースをかけて蒸すのでいい出汁がでてソースがピリ辛で美味しいです。仕上げに細切り葱と香菜をのせて熱した葱油をかけてさらに風味が変わります。
魚種名ホタテ
産 地宮城県
ブリ大根
かんぱちの味噌粕煮
皮付き炙り真鯛のペルー風薄造り アンデスのとうもろこし添え
熟成まぐろ寿し