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蕪の葛豆腐を揚げて、軽く炙った本まぐろと生姜のべっこうあんをかけた創作串揚げです。
魚種名串本産 本まぐろ
産 地和歌山県
本鮪のサラダニソワーズ
醪糟银耳北极贝 北寄貝・白キクラゲ 甘酒炒め
かきのヴィネグレット
サザエの塩辛