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バターを使って優しくムニエルしたサーモンのフィレに、 骨からとった出汁とトマトピューレ、白ワイン、生クリームを使用した、 味わいは強いのに後味がさっぱりとしたソースで召し上がっていただけるお魚料理となっております。
魚種名富士山サーモン
産 地静岡県
しっとり火を入れた宮城サーモン 温泉卵のソースとハーブの香り
かき揚げ茶漬け〜アジのなめろう添え〜
勘八の熟成と舞茸の発酵
本鮪の湯引きと煮込み長葱のジュレ